2018/02/05 16:46

莨屋 塩座 店舗情報

莨屋 塩座(たばこや しおざ) 〒444-2424 愛知県豊田市足助町田町10番地 TEL/FAX 0565-62-0312 E-mail okahiro@asuke.aitai.ne.jp 店舗の営業時間 10:00~17:00 店舗の定休日 月~金(土・日のみ営...

2018/02/05 16:29

塩の道 足助直し 成分について

 莨屋の塩は、江戸時代より各地の海から運ばれてきた塩を、品質及び量を均一化する為に混ぜ合わせた合わせ塩です。この塩を合わせる行為を「塩直し」、「塩ふみ」と呼んでいました。そして足助の塩として、足助...